一种嫩玉米的加工方法
- 专利权人:
- 张文贵
- 发明人:
- 张文贵
- 申请号：
- CN00102006.4
- 公开号：
- CN1101150C
- 申请日:
- 2000.02.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 摘要：
- 一种嫩玉米的加工方法，其主要特征是，以嫩玉米棒为原料，经去皮清理、灭酶灭菌、干燥、脱粒等工序，加工出保持有嫩玉米特有香味的成品。其成品特性是：具有嫩玉米特有的香味，经水浸复原后加工食用口感与新鲜嫩玉米相同；加工成面粉后仍能保持嫩玉米的香味。本发明解决了嫩玉米的香味保留问题，提供了一种大批量生产嫩玉米的工业方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
