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一种嫩玉米的加工方法
专利权人:
张文贵
发明人:
张文贵
申请号:
CN00102006.4
公开号:
CN1101150C
申请日:
2000.02.01
申请国别(地区):
中国
年份:
2003
代理人:
摘要:
一种嫩玉米的加工方法,其主要特征是,以嫩玉米棒为原料,经去皮清理、灭酶灭菌、干燥、脱粒等工序,加工出保持有嫩玉米特有香味的成品。其成品特性是:具有嫩玉米特有的香味,经水浸复原后加工食用口感与新鲜嫩玉米相同;加工成面粉后仍能保持嫩玉米的香味。本发明解决了嫩玉米的香味保留问题,提供了一种大批量生产嫩玉米的工业方法。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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