一种具有改善睡眠作用的番茄辣酱及其制作方法
- 专利权人:
- 贵州神奇投资有限公司
- 发明人:
- 张芝庭,张涛涛
- 申请号：
- CN201310049012.9
- 公开号：
- CN103099191B
- 申请日:
- 2013.02.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明涉及一种具有改善睡眠作用的番茄辣酱及其制作方法，按照重量百分比计算，番茄辣酱是由辣椒30-40份、西红柿40-50份、酸枣仁10-15份、五味子6-8份、白芍2-4份、食用油10-20份以及白糖、大蒜等配料制成；制作方法包括番茄胶体磨绞制后熬煮、发酵，辣椒胶体磨绞制为糍粑辣椒后炒制，然后加入酸枣仁、五味子、白芍以及白糖等配料，各组分混合翻炒、灭菌等步骤。本发明得到的产品不仅香辣可口，兼有酸甜感受，是制作火锅、菜肴、烧烤以及粉面伴侣的理想材料，且与现有技术相比较，本产品具备改善睡眠的作用，且富含番茄红素、辣酱红素及硒元素，营养性及保健性得到了提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
