一种马六甲椰糖糖浆的配方及生产工艺
- 专利权人:
- 广州市糖匠食品有限公司
- 发明人:
- 王振磊,彭新旺,甘水莲
- 申请号：
- CN201810604989.5
- 公开号：
- CN108813457A
- 申请日:
- 2018.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 宋静娜`郝传鑫
- 摘要：
- 本发明公开了一种椰糖糖浆，包括以下质量百分比的成分，浓缩椰子水3～5％、椰子原浆3～5％、葡萄糖浆15～20％、白砂糖30～40％、羧甲基纤维素钠0.5～0.8％、山梨酸钾0.05～0.1％、肉桂酸钾0.03～0.05％、安赛蜜0.01～0.02％、三氯蔗糖0.01～0.02％、焦糖色0.05～0.1％，香精0.05～0.1g，余量为水。利用浓缩椰子水、椰子原浆按一定的配比复合，配合以葡萄糖浆、白砂糖，不仅具有丰富的营养成分，味道纯正，提供了性质、风味稳定、使用方便的椰糖糖浆。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
