一种富含高钙的麦芽糖的生产工艺
- 专利权人:
- 衣春香
- 发明人:
- 衣春香
- 申请号：
- CN201210528372.2
- 公开号：
- CN103098952A
- 申请日:
- 2012.12.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种富含高钙的麦芽糖的生产工艺，主要原料有白砂糖35-43.5％，麦芽糖25-43.5％，碳酸钙2-30%，淀粉5-12.1％，香料0.06％， 制法：生产软糖要在常压下熬糖，须加入大量的水，熬到糖浆含总固形物的70％左右，加入碳酸钙，然后浇铸成型，此时含水量尚有30％，所以必须脱水干燥，可在烘房内进行。干燥的淀粉软糖，从成型机筛分，部分筛出，还需拌砂糖干燥，温度在50～55℃之间，干燥后包装出厂，营养丰富，味道浓，补血不补钙，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
