A food product comprising a cookie part and a filling part, including the filling part a water-based filling and an anhydrous filling with live lactic cultures, where the water-based filling and the anhydrous filling are different, and wherein the anhydrous filler has a cell count of lactic cultures per gram of the anhydrous filler of at least 105 cfu / g, preferably 106 cfu / g, more preferably 107 cfu / g, the food product having a crop deterioration rate lactics of a maximum of 0.25 log10 cfu / g of anhydrous filler per month.Un producto alimenticio que comprende una parte de galleta y una parte de relleno, incluyendo la parte de relleno un relleno con base de agua y un relleno anhidro con cultivos lácticos vivos, en donde el relleno con base de agua y el relleno anhidro son distintos, y en donde el relleno anhidro tiene un conteo celular de cultivos lácticos por gramo del relleno anhidro de al menos 105 ufc/g, preferiblemente 106 ufc/g, más preferiblemente 107 ufc/g, presentando el producto alimenticio una velocidad de deterioro de los cultivos lácticos de como máximo 0,25 log10 ufc/g de relleno anhidro al mes.
