This relates to a food product comprising a biscuit part and a filling part, the filling part including a water-based filling and an anhydrous filling with live lactic cultures. The water-based filling and the anhydrous filling are distinct. The anhydrous filling has a lactic ferment cell count per gram of the anhydrous filling of at least 10 5 cfu/g, preferably 10 6 cfu/g, more preferably 10 7 cfu/g, the food product presenting a decay rate of the lactic cultures of at most 0.25 log 10 per month. It also relates to a method for producing the food product.본 발명은 수성 속 및 살아있는 유산균 배양물을 갖는 무수성 속을 포함하는 속 부분 및 비스킷 부분을 포함하는 식품에 관한 것이다. 수성 속 및 무수성 속이 구별된다. 무수성 속은 무수성 속 그램 당 105 cfu/g, 바람직하게는 106 cfu/g, 더 바람직하게는 107 cfu/g 이상의 유산균 배양물 세포수를 갖고, 식품은 개월 당 0.25 log10 이하의 유산균 배양물의 감소율을 나타낸다.
