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核桃油的加工工艺方法
- 专利权人:
- 房县古月香粮油购销有限公司
- 发明人:
- 胡传平
- 申请号：
- CN201010579440.9
- 公开号：
- CN102524425A
- 申请日:
- 2010.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了核桃油的加工工艺方法，是将核桃仁经过压榨、雾化去杂质、脱胶、脱色、脱臭、过滤，得到核桃油。其创新点在于：一、雾化去杂质：将毛油打入雾化锅，用蒸汽加热，将油加热到75-80℃时，加入75-80℃的水，水的加入量是毛油质量的1-2％，并且进行搅拌0.5-1小时，然后沉淀过滤2-3小时，从雾化锅的下出口排除油中的杂质；二、脱胶：已雾化好的油打入脱胶罐，将油加热到75-80℃，搅拌0.5-1小时，沉淀过滤，待油的温度降至60-65℃时，从脱胶罐的排渣口将油中沉淀的胶质排放出来。本发明在加工核桃油的过程中，增加了雾化去杂质及脱胶步骤，能充分分离杂质；加工的核桃油色泽好、透明度高；桃油的保质期在24-36个月。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
