The present invention relates to a composition having antioxidant and immune function. The composition having an antioxidant and immune function according to the present invention includes a coffee bean extract, wherein the coffee bean extract is extracted by performing the process of germinating the coffee beans by sprinkling the sulfur-containing water, the coffee beans extract It can be included as an active ingredient to provide a composition having antioxidant and immune functions.본 발명은 항산화 및 면역 기능을 갖는 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 항산화 및 면역 기능을 갖는 조성물은, 커피원두 추출물을 포함하되, 상기 커피원두 추출물이 제황수를 살수시킴으로써, 상기 커피원두를 발아시키는 공정을 수행하여 추출된 것이고, 상기 커피원두 추출물을 유효성분으로 포함하여 항산화 및 면역 기능을 갖는 조성물을 제공할 수 있다.
