COMPOSITIONS COMPRENANT UNE PROTÉINE DE LACTOSÉRUM ET DE LA GOMME ARABIQUE

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专利权人:

COMPAGNIE GERVAIS DANONE

发明人:

VALENTINI, Céline,NOBLE, Olivier,BONNAUD, Florian

申请号：

IBIB2015/002592

公开号：

WO2017/115101A1

申请日:

2015.12.30

申请国别(地区):

IB

年份:

2017

代理人:

摘要：

The invention relates to compositions comprising a high amount of whey protein. The compositions further comprise Gum Arabic. Such compositions have a good processability and/or texture.L'invention concerne des compositions comprenant une quantité élevée de protéine de lactosérum. Les compositions comprennent en outre de la gomme arabique. Ces compositions présentent une bonne aptitude au traitement et/ou une bonne texture.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/