鱼茸玉米糕及其制作方法
- 专利权人:
- 天津中英纳米科技发展有限公司
- 发明人:
- 赵发
- 申请号：
- CN200510133608.2
- 公开号：
- CN1985645A
- 申请日:
- 2005.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 卢枫
- 摘要：
- 一种鱼茸玉米糕，其特征在于它是由青鱼鱼茸、玉米粉、配料及调料适量所构成，青鱼鱼茸、玉米粉及配料的配比为青鱼鱼茸20－30％，玉米粉60－55％，配料20－15％。一种鱼茸玉米糕的制作方法，其特征在于它是由以下步骤所构成：(1)将青鱼收拾干净后，取鱼肉，然后制成鱼茸；(2)将配料切成碎末；在鱼茸、配料末中放入调料食盐、五香粉、鸡精、白糖等；(3)再放入玉米粉和适量的纯净水一起混合；(4)放到锅中蒸熟；(5)冷却；(6)灭菌分装；(7)密封包装。本发明的优越性在于：1.鱼茸玉米糕保健营养功用较大，制成快餐，便于食用；2.填补了市场上一种鱼肉制品的空白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
