PURPOSE: A method for making boiled egg is provided to ensure health by boiling an egg with bamboo, and to improve preference. CONSTITUTION: A method for making boiled egg comprises: a step of preparing bamboo case； a step of adding bamboo leaves； a step of putting an egg into the bamboo case and closing the opening of the bamboo case； and a step of steaming the bamboo case. The bamboo leaves are seasoned with salt. The method further comprises a step of adding vegetables such as broccoli and Korean leek. [Reference numerals] (AA) Step of preparing a bamboo case； (BB) Step of putting vegetables； (CC) Step of putting first bamboo leaves； (DD) Step of putting eggs； (EE) Step of putting second bamboo leaves； (FF) Step of putting roast bamboo salt； (GG) Step of closing； (HH) Step of steaming；본 발명은 대나무를 이용한 찜란 제조방법에 관한 것으로서, 대통을 준비하는 대통준비단계와, 대통 내부에 죽엽을 삽입하는 제1죽엽삽입단계와, 죽엽 위에 달걀이 안착될 수 있도록 대통 내부에 달걀을 삽입하는 달걀삽입단계와, 대통 내에 삽입된 달걀의 상측을 덮을 수 있도록 대통 내부에 죽엽을 삽입하는 제2죽엽삽입단계와, 제2죽엽삽입단계 완료 후 죽엽 및 달걀이 삽입되는 대통의 주입구를 폐쇄하는 폐쇄단계와, 주입구가 폐쇄된 대통을 찌는 찜단계를 포함한다. 본 발명에 따른 대나무를 이용한 찜란 제조방법 및 찜란은 대나무와 함께 달걀을 삶으므로 대나무의 유효성분이 달걀 내에 함유되어 건강에 유익하면서도 기호성을 향상시킬 수 있는 장점이 있다.
