The present invention relates to a method for processing silkworms having silk protein and silkworm processed goods by the same. The method for processing silkworms having silk protein of the present invention includes a first step which collects pure silkworms having silk protein and prepares； a second step which boils the pure silkworms having silk protein； and the last step which obtains edible boiled silkworm having silk protein and gel type or liquid type silkworm extract from the pure silkworms having silk protein. The present invention provides the method for processing silkworms having silk protein and silkworm processed goods by the same which enables all silkworms containing the silk protein of living silkworms regardless of the moltinism and growth stages of silkworms to be easily utilized as raw materials for food, medicines, and stock feed, or cosmetics. [Reference numerals] (AA) Vacuum-freeze dried state of boiled silkworms； (BB) Hor-air dried state of boiled silkworms본 발명은 견사단백질을 갖는 누에의 가공방법 및 그 누에가공물에 관한 것이다.본 발명의 견사단백질을 갖는 누에의 가공방법은 견사단백질을 갖는 생누에를 수거하여 준비하는 제1단계, 상기 견사단백질을 갖는 생누에를 열에 익히는 제2단계 및, 상기 열에 익혀 식이용 섭취가 가능한 상기 견사단백질을 갖는 익힌 누에와, 상기 견사단백질을 갖는 생누에로부터 추출된 겔 또는 액상 형태의 누에추출물을 얻는 단계를 포함하는 것이 특징이다.본 발명에 의해, 누에의 면성 및 성장단계와 상관없이 살아있는 누에의 견사단백질이 함유된 모든 누에를 식·의약용, 사료용 또는 화장품 등의 원료로 용이하게 사용할 수 있도록 한 견사단백질을 갖는 누에의 가공방법 및 그 누에가공물이 제공된다.
