SCHRÖDER, Albertine Johanneke,SPRAKEL, Joris Henricus Bernadus,SCHROEN, Catharina Gerarda Petronella Henrica,BERTON-CARABIN, Claire,LAGUERRE, Mickaël,BIRTIC, Simona
申请号：
EPEP2019/067780
公开号：
WO2020/007885A1
申请日:
2019.07.02
申请国别(地区):
EP
年份:
2020
代理人:
摘要：
The present invention relates to compositions comprising particles prepared from one or more biological materials and/or animal lipids and/or plant lipids that are capable of locating to an interface when combined with two or more immiscible liquids. Emulsions comprising the compositions comprising particles, wherein the emulsion has an internal phase dispersed in a continuous external phase and the particles are located at the interface of the external and the internal phase, methods of preparing such compositions and emulsions, the use of such compositions and emulsions and products containing the compositions and emulsions are also described.La présente invention concerne des compositions comprenant des particules préparées à partir d'un ou de plusieurs matériaux biologiques et/ou de lipides animaux et/ou de lipides végétaux qui peuvent se situer au niveau d'une interface lorsqu'ils sont combinés à au moins deux liquides non miscibles. L'invention concerne des émulsions comprenant les compositions comprenant des particules, l'émulsion présentant une phase interne dispersée dans une phase externe continue et les particules étant situées au niveau de l'interface de la phase externe et de la phase interne, des procédés de préparation de telles compositions et émulsions, l'utilisation de telles compositions et émulsions et des produits contenant les compositions et émulsions.
