一种姜黄素和D-酪氨酸联用的壳聚糖涂膜保鲜剂及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 扬州大学
- 发明人:
- 方维明,陈邦会,尹永祺,程超
- 申请号：
- CN201911345334.1
- 公开号：
- CN110839688A
- 申请日:
- 2019.24.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种姜黄素和D‑酪氨酸联用的壳聚糖涂膜保鲜剂及其制备方法和应用,所述壳聚糖涂膜保鲜剂其主要由5~50重量份姜黄素,50~200重量份D‑酪氨酸,100~500重量份卵磷脂,50~200重量份胆固醇,0.005‑0.05摩尔份的壳聚糖制成。本发明得到的涂膜保鲜剂不仅具有抑菌抗氧化作用,并且具有抗群体感应效果,从而延长冷鲜鱼片的货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
