一种冷鲜肉防腐剂的制备方法及应用
- 专利权人:
- 东北林业大学；哈尔滨商业大学;哈尔滨商业大学;东北林业大学
- 发明人:
- 郭庆启,张娜
- 申请号：
- CN201710442513.1
- 公开号：
- CN107156264A
- 申请日:
- 2017.06.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种冷鲜肉防腐剂的制备方法及应用，涉及一种防腐剂的制备方法及应用。是要解决现有化学防腐剂残留的食品安全问题，以及生物型防腐剂价格昂贵，性价比不高等问题。方法：一、原料的预处理：将红松松塔采用蒸馏水淋洗，干燥，粉碎后过筛备用；二、防腐剂的制备：以红松松塔粉为原料，通过超声波‑微波联用辅助提取有效成分原花青素。本方法以小兴安岭红松松塔为特征性原料，将其中的有效防腐杀菌成分原花青素提取出来。本方法具有原料来源广泛、成本低，纯天然、安全性高等优点。本发明用于冷鲜肉的防腐。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
