沙丁鱼罐头的制备方法
- 专利权人:
- 浙江省海洋开发研究院
- 发明人:
- 周枫,郑斌,钟明杰,陆阿定,王维伦,肖红文,廖妙飞,於斌,季建,傅光明
- 申请号：
- CN201210081055.0
- 公开号：
- CN102687871B
- 申请日:
- 2012.03.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 一种沙丁鱼罐头的制备方法，该方法以沙丁鱼为原料，经过装罐、蒸煮后进行灌汤并封口，最后经过预杀菌和电子束二次杀菌从而达到在保持原有味道的基础上的充分杀菌。采用本发明的沙丁鱼罐头的制备方法制备的沙丁鱼罐头，不仅保持了海鲜原有的丰富营养成分，且增加了多种营养成分，罐头内不含防腐剂，是一种绿色健康食品，同时能够进行长时间保存，从而满足人们生活的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
