The present invention relates to novel oil-in-water nanoemulsions. The internal oil phase contains oils selected from the group consisting of triglyceride oil and/or petrolatum, and the aqueous phase contains specific N-acyl derivatives of di-carboxylic amino acid salt as surfactant. It further relates to processes to prepare such nanoemulsions.La présente invention concerne de nouvelles nanoémulsions d'huile dans l'eau. La phase huileuse interne contient des huiles choisies dans le groupe constitué par l'huile triglycéride et/ou le pétrolatum, et la phase aqueuse contient des dérivés N-acylés spécifiques d'un sel d'acide aminé di-carboxylique en tant que tensioactif. L'invention concerne en outre des procédés de préparation de telles nanoémulsions.
