南瓜汁饮料配方及其加工工艺
- 专利权人:
- 朱汝立
- 发明人:
- 朱汝立
- 申请号：
- CN201110041759.0
- 公开号：
- CN102125281A
- 申请日:
- 2011.02.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种南瓜汁饮料的配方，以南瓜为主要原料，再加入赋形剂、水进行乳化加工制成，原料的重量原分比为：南瓜20-80％，木糖醇4-8％，三氯蔗糖0.08-0.3％，羧甲基纤维素钠0.08-0.3％，黄原胶0.08-0.3％，柠檬酸0.1-0.3％，山梨酸钾0.02-0.05％，余量为水。本发明提供一种蛋白质含量高、口感好且具有通便等保健作用的南瓜汁饮料，同时提供生产工艺简单、成本低廉的南瓜汁饮料的加工方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
