您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
南瓜汁饮品配方及加工工艺
- 专利权人:
- 刘晓林
- 发明人:
- 刘晓林
- 申请号：
- CN200810023094.9
- 公开号：
- CN101327027A
- 申请日:
- 2008.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种以南瓜汁为原料的南瓜汁饮品配方及加工工艺。本发明其具体特征配方是：南瓜：20千克～30千克，白砂糖：7千克～10千克，悬浮剂XF3：0.2千克～0.3千克，护色剂HA：0.03千克～0.08千克，柠檬酸钠：0.03千克～0.08千克，苯甲酸钠：0.03千克～0.08千克，软化水：50千克～100千克；其具体制作工艺流程是：原料选择及外理→软化→打浆→白砂糖+悬浮剂+柠檬酸钠→调配→均质→脱气→杀菌→冷却→检验→成品；该配方及工艺制作的南瓜汁饮品，色泽金黄、口感清香、瓜汁润喉。由于南瓜富含演粉、果胶、脂肪、还原糖、多氨基酸、维生素、矿物质等，是一种极具营养和食疗保健价值的食品。该产品既保留了南瓜的营养成分和独特风味，又能补中益气、润肺化痰，这些正迎合了人们的绿色消费心理。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
