PURPOSE: A cosmetic composition containing fermented allithiamine extract is provided to ensure excellent whitening effect, antioxidation, and skin irritation relief. CONSTITUTION: A cosmetic composition contains fermented allithiamine extract as an active ingredient. A method for obtaining the fermented allithiamine extract comprises: a step of pulverizing plant containing allicin to obtain plant extract and plant powder； a step of mixing the powder with culture medium of Saccharomyces cerevisiae and culturing Saccharomyces cerevisiae； and a step of removing Saccharomyces cerevisiae and extracting with 60-80%(v/v) of ethanol.본 발명은 비타민 B1이 함유되어 있는 식물 및 알리신이 함유되어 있는 식물을 분쇄하여 분말을 수득하는 단계； 수득된 분말을 사카로마이에스 세레비지에(Saccharomyces cerevisiae) 균주 배양액과 혼합하여 배양시키는 단계； 수득된 배양액을 원심분리하여 사카로마이에스 세레비지에(Saccharomyces cerevisiae)를 제거한 후 에탄올 60~80%(v/v)로 추출하는 단계；로부터 수득된 발효 알리티아민 추출물을 유효성분으로 함유하는 것을 특징으로 하는 화장료 조성물에 관한 것으로, 우수한 미백효과, 항산화 및 피부 자극 완화 효과를 발휘한다.
