一种荷叶减肥面食的制备方法
- 专利权人:
- 李端耀
- 发明人:
- 李端耀
- 申请号：
- CN201210333807.8
- 公开号：
- CN103652594A
- 申请日:
- 2012.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 吴运林
- 摘要：
- 本发明一种荷叶减肥面食的制备方法，其特征在于包括下述步骤：先将鲜荷叶除去叶脉，取净荷叶洗净；再置于沸水中煮3-5分钟，取出挤干水；后用搅拌机绞碎成荷叶泥备用；在荷叶泥中按荷叶泥：面粉：水=2:10:2的比例加入发酵粉和面粉及适量温水，搅拌均匀，发酵30-40分钟；将发酵好的荷叶面按传统方法制成馒头、花卷、包子或各种点心，即可；本发明所制成的面食无荷叶的苦涩味，但有荷叶的清香味，营养丰富，具有降脂减肥之作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
