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荷叶减肥降脂饼干及制备方法
- 专利权人:
- 王锋
- 发明人:
- 王锋
- 申请号：
- CN200410060619.8
- 公开号：
- CN1586219A
- 申请日:
- 2004.07.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 俞鸿
- 摘要：
- 本发明公开了一种荷叶减肥饼干。它包括下列原料配制而成，原料的重量比为：小麦粉100，白砂糖1～25，乳粉2～5，碳酸氢铵0.2～1，食盐0.2～2，脱水荷叶碎片3～9，植物起酥油5～14，小苏打0.6～1，碳酸钙0.5～0.8，淀粉5～8，鸡蛋2～4制备时，首先将荷叶除去筋、茎，清洗，护色去苦烫漂，沥水，烘干，粉碎备用；将辅料植物起酥油、白砂糖、食盐、脱水荷叶碎片、乳粉、鸡蛋与小麦粉混合调粉制面团，调粉制面团时加入碳酸氢铵、小苏打、碳酸钙或将小麦粉发酵后加入辅料进行调粉制面；制面后进行面团辊扎，冲型，烘烤。本发明既结合了饼干食用、携带方便的优点，将不便于食用的荷叶的减肥降脂的功能得到充分的发挥，同时荷叶在饼干中又保持了青绿状态。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
