一种巴非蛤氨基酸调味食品的制造方法
- 专利权人:
- 广东海洋大学
- 发明人:
- 苗艳丽,宋文东,方富永,李思东,杜建喜,郝心敏,彭少伟,范润珍,黄甫,李泳,谷长生,郝小敏,林宏图,何辉
- 申请号：
- CN200810029269.7
- 公开号：
- CN101411517A
- 申请日:
- 2008.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 庞爱英
- 摘要：
- 一种巴非蛤氨基酸调味食品的制造方法，把巴非蛤软体部打成浆状，煮沸，冷却，经搅拌加乙酸乙酯脱脂，用HCl水解后离心得到氨基酸水溶液，冷却至室温，加入汽油搅拌脱脂，离心取氨基酸水溶液，真空浓缩驱除盐酸，用氢氧化钠中和至pH为7.5～7.8，喷雾干燥器中制成干粉，按本调味食品配方的比例加入干粉及其它配料混匀、制粒、干燥、选粒、分装、检测即可得产品。本发明提供的巴非蛤调味食品的制造方法简单、成本低；且制备的氨基酸调味食品口感好、营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
