一种曲奇巧克力夹心饼干
- 专利权人:
- 三只松鼠股份有限公司
- 发明人:
- 章燎源,魏本强,牛超峰,潘辉
- 申请号：
- CN201610354885.4
- 公开号：
- CN105767106A
- 申请日:
- 2016.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 马荣
- 摘要：
- 本发明提供了一种曲奇巧克力夹心饼干，包括以下重量份的原料：无盐黄油6‑7份、糖粉5.5‑6.5份、稀奶油4‑5份、鸡蛋液4‑5份、玉米淀粉0.4‑0.6份、全脂奶粉1.8‑2.2份、低筋面粉9‑10份、巧克力片18‑30份。本发明提供了一种市面上没有的曲奇巧克力夹心饼干，通过控制稀奶油、玉米淀粉、全脂奶粉和低筋面粉的使用配比，使得浆液稀稠度适中，保证曲奇饼片较薄，而且，不会出现坍塌、毛边或者断裂，厚度不均匀的情况。得到曲奇巧克力夹心饼干不仅有曲奇的奶香，还有巧克力的醇香，口感丰富，产品新颖，满足现在人的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
