A method for preparing a whole grain Flour with high dispersal capacity to Hydrolyze, Grind and sinter Grain Flour. The Whole Grain Flour hydrolyzed with high dispersal capacity made according to the present Invention includes an enzyme that hydrolyzes the whole grain Flour while maintaining the integrity of the whole grain through processing.The Whole Grain flours of the present Invention has High dispersibility in liquid and semisolid Medium.Un método para preparar una harina de grano integral con alta capacidad de dispersión al hidrolizar, moler y aglomerar la harina de grano. La harina de grano integral hidrolizada con alta capacidad de dispersión hecha de acuerdo con la presente invención incluye una enzima que hidroliza la harina de grano integral mientras se mantiene la integridad del grano integral a través del procesamiento. Las harinas de grano integral de la presente invención tienen alta capacidad de dispersión en medio semisólido y líquido.
