Coffee beverage composition and method for producing the same

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专利权人:

ネステク ソシエテ アノニム

发明人:

ビルヒ， アネッタ ミシェール,カヴィナート， マウロ,チャベス モンテス， ブルーノ,クロウ， ダレン， ウィリアム,ドュパス， ジュリアン,エルスビー， ケヴァン,フュゾン， ロバート， ウェイン,モーラ， フェデリコ,スルブリン， マリヤ,ビルヒ, アネッタ ミシェール,カヴィナート, マウロ,チャベス モンテス, ブルーノ,クロウ, ダレン, ウィリアム,ドュパス, ジュリアン,エルスビー, ケヴァン,フュゾン, ロバート, ウェイン,モーラ, フェデリコ,スルブリン, マリヤ

申请号：

JP2016574224

公开号：

JP2017518754A

申请日:

2015.06.05

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

The present invention comprises i) at least 10% by weight of roasted coffee bean particles and ii) at least 30% by weight of soluble coffee solids extracted from roasted coffee beans. It relates to a coffee beverage composition comprising less than 2 mg diterpene. The present invention further relates to a method of producing such a coffee beverage composition by removing oil from a slurry of roasted coffee bean particles. [Selection] Figure 1本発明は、ｉ）少なくとも１０重量％の焙煎コーヒー豆の粒子と、ｉｉ）焙煎コーヒー豆から抽出された少なくとも３０重量％の可溶性コーヒー固形分と、を含み、コーヒー固形分１ｇ当たり１．２ｍｇ未満のジテルペンを含む、コーヒー飲料組成物に関する。本発明は、焙煎コーヒー豆の粒子のスラリーから油を除去することによって、そのようなコーヒー飲料組成物を製造する方法に更に関する。【選択図】図１

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/