一种保健营养果冻及制备方法
- 专利权人:
- 梁劲松
- 发明人:
- 梁劲松
- 申请号：
- CN201611033841.8
- 公开号：
- CN106852482A
- 申请日:
- 2016.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健营养果冻及制备方法，涉及食品处理领域。所述营养果冻含有如下重量份数的原材料制成：螺旋藻2‑4份、紫菜1‑2份、牛黄草1‑3份、蒲公英叶1‑2份、紫苏1‑2份、蜂蜜5‑10份、枸杞汁10‑15份、石榴汁15‑20份、甜菊糖1‑2份与琼脂溶液3‑6份。所述营养果冻的制备工艺：(1)主营养成分物理提取待用；(2)二次混合加热搅拌均匀；(3)最终调味凝结成品。该营养型果冻采用甜菊糖和蜂蜜配合替代白砂糖作为甜味剂；采用物理方法提取各配方成分的多种营养素，保持了原先成分的营养，无任何不良添加，同时具有独特的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
