一种营养保健型青稞果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品有限公司
- 发明人:
- 张丽琍,祁斌,吴雷,张超
- 申请号：
- CN201210479501.3
- 公开号：
- CN102919648B
- 申请日:
- 2012.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种果冻，该果冻以青稞加工产物为主要的功能性成分，其配方为：青稞粉制备物5g、青稞麦绿素提取物1g、卡拉胶0.3g、蔗糖5g、柠檬酸0.09g、苹果酸0.05g、氯化钾0.05g、香味剂0.02g，余量为水。以该配方经过特殊的工艺条件制备的青稞果冻具有外观优美，口感舒适的特征，同时对多种疾病具有预防和治疗的保健效果，尤其对高血压和高血糖有一定的预防和治疗效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
