用于液化谷物蛋白的方法
- 专利权人:
- 卡吉尔公司
- 发明人:
- W.J.L.巴克斯,N.S.J.德科克
- 申请号：
- CN201180058418.2
- 公开号：
- CN103354718B
- 申请日:
- 2011.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 关立新`权陆军
- 摘要：
- 本发明涉及用于液化谷物蛋白的方法。还公开了用于制作水解谷物蛋白的方法。还公开了包含通过本发明的所述方法获得的水解谷物蛋白的组合物以及所述组合物在食品和饲料应用中的用途。特别地，公开了将包含水解小麦蛋白的组合物用于部分或完全地替代犊牛乳粉中的动物蛋白的用途。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
