一种槟榔酒的制备方法
- 专利权人:
- 许启太
- 发明人:
- 许启太
- 申请号：
- CN201510066268.X
- 公开号：
- CN104560574A
- 申请日:
- 2015.02.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 莫臻
- 摘要：
- 本发明属酿酒技术领域，涉及一种槟榔酒的制备方法，是将榔鲜果榨汁后，常温条件下在槟榔汁中加入低温复合酶提取，经静置澄清、粗滤、精滤、浓缩、干燥、粉碎，得鲜槟榔粉，备用；将枣槟榔干果破碎，用白酒在常温状态下进行了浸泡得枣槟榔浸出液；在枣槟榔浸出液加入鲜槟榔粉，搅拌至溶解，然后再加入白酒稀释，均质、陈化后过滤，灌装、包装即得槟榔酒。本发明工艺简单，成本低，将槟榔、枣槟榔的提取物进行科学配伍，使槟榔的有效成分与白酒进行完美融合，所得槟榔酒的色泽为清澈透明的淡黄色至琥珀色，具有香醇可口、舒顺谐调、风味独特、醉不冲头等特点，有明显醒酒、解酒作用，是一种功能型保健饮料酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
