一种槟榔酒的制备方法
- 专利权人:
- 许启太
- 发明人:
- 许启太
- 申请号:
- CN201510066268.X
- 公开号:
- CN104560574B
- 申请日:
- 2015.02.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 莫臻
- 摘要:
- 本发明属酿酒技术领域,涉及一种槟榔酒的制备方法,是将榔鲜果榨汁后,常温条件下在槟榔汁中加入低温复合酶提取,经静置澄清、粗滤、精滤、浓缩、干燥、粉碎,得鲜槟榔粉,备用;将枣槟榔干果破碎,用白酒在常温状态下进行了浸泡得枣槟榔浸出液;在枣槟榔浸出液加入鲜槟榔粉,搅拌至溶解,然后再加入白酒稀释,均质、陈化后过滤,灌装、包装即得槟榔酒。本发明工艺简单,成本低,将槟榔、枣槟榔的提取物进行科学配伍,使槟榔的有效成分与白酒进行完美融合,所得槟榔酒的色泽为清澈透明的淡黄色至琥珀色,具有香醇可口、舒顺谐调、风味独特、醉不冲头等特点,有明显醒酒、解酒作用,是一种功能型保健饮料酒。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心