The present invention relates to a noodle containing coffee powder, which is selected from 0.1-5% by weight of roasted coffee powder, 70% by weight of wheat flour, 30% by weight of water, 1-10% by weight of starch, and 1-4% by weight of salt. Mixing and mixing the raw materials into a mixer machine or a bowl to mix uniformly； And kneading the mixture evenly mixing； Rolling the mixed and accompaniment dough noodle mass through a roller with a hand or a machine as described above: cutting and cutting the noodle stand passed through the roller to a constant thickness and length using a blade； Hooking the cut raw material onto a cotton swab and transferring the raw material to a dryer using a transfer chain to dry the moisture of the raw material to 15% or less by weight； The step of cutting the dried dry noodles to a predetermined length: And the packing step of packing the cut product: characterized in that it comprises the step of making the packaged noodles noodles out of various noodles.Noodles, roasted coffee powder본 고안은 커피분말을 함유한 국수에 관한 것으로, 볶은 커피 분말 0.1-5％중량, 소맥분 70％중량 이하, 물 30％중량 이하, 전분 1-10％중량, 소금 1-4％ 중량 중 선택하여 혼합하여 믹서기계 또는 그릇에 넣고 균일하게 혼합하는 원료 혼합단계； 그리고 배합을 골고루 혼합하면서 반죽하는 단계； 상기와 같이 혼합 및 반주된 반죽 국수 덩어리를, 손 또는 기계로 롤러를 통과시켜 압연하는 단계: 상기한 롤러를 통과한 면대를 칼날을 사용하여 일정한 굵기 및 길이로 세절 및 절단하는 단계； 절단된 원료를 면봉에 걸어서 이송 체인을 이용하여 건조기로 이송하여 원료의 수분이 15％중량 이하가 되도록 건조하는 단계； 상기 건조된 건면을 일정 길이로 재단하는 단계: 그리고 재단된 제품을 포장하는 포장단계: 상기 포장된 국수 면을 각종 국수 중 만드는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.
