同时检测食品中的丙烯酰胺和杂环胺的方法
- 专利权人:
- 常州市疾病预防控制中心
- 发明人:
- 欧阳运富,靳艺,唐宏兵,吴英,李贵英,赵立凡
- 申请号：
- CN201310068422.8
- 公开号：
- CN103149316A
- 申请日:
- 2013.03.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 孙晓晖
- 摘要：
- 本发明公开了一种同时检测食品中的丙烯酰胺和杂环胺的方法，该方法是采用加速溶剂萃取技术进行样品前处理，采用超高效液相色谱联合离子阱-飞行时间串联质谱进行定性和定量检测。本发明的方法可以同时检测食品中的丙烯酰胺和杂环胺，而且通过对加速溶剂萃取的萃取温度、萃取溶剂等条件进行优化，以及对超高效液相色谱和离子阱-飞行时间串联质谱的条件进行优化，可以提高检测效果，检测结果准确。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
