一种糟制辣椒即食风味食品的生产方法
- 专利权人:
- 徐州绿之野生物食品有限公司
- 发明人:
- 张志年,其他发明人请求不公开姓名
- 申请号：
- CN201310550043.2
- 公开号：
- CN103549320A
- 申请日:
- 2013.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种糟制辣椒即食风味食品的生产方法，按照原料选择—原料处理—腌制糟料配制—腌制—切片或丝—包装、杀菌等工艺步骤制成，产品既保持了辣椒固有的口感和营养成分，又添加了不同的风味调味物质，腌制入味均匀，形成不同的鲜美风味，香、咸、甜、辣味适口，无不良异味，为辣椒制品增添了新产品，为民家餐桌和饭店酒楼增添了一道美味佐餐小菜，使人们食用方便，鲜香可口，增加食欲，生产方法简单、造价低廉，适宜大众化消费。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
