非油渍桂圆肉的制造方法
- 专利权人:
- 郭东升
- 发明人:
- 郭东升
- 申请号：
- CN200710008834.7
- 公开号：
- CN101040628A
- 申请日:
- 2007.04.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 马应森
- 摘要：
- 非油渍桂圆肉的制造方法，涉及一种水果制备或处理，尤其是涉及一种不带油渍的桂圆肉的制造方法。提供一种非油渍桂圆肉的制造方法。将带有油渍的桂圆肉去除沙土和杂质后喷水至呈软粘状，加入糖粉搅拌均匀，振荡过筛，将过筛后的桂圆肉用水清洗至少1遍，以清除桂圆肉上的绝大部分油渍；将清洗后的桂圆肉的内膜外翻，即将桂圆肉内层与核接触的内膜翻至外层，压平成桂圆肉片；将桂圆肉片放入盘内，然后放入风干炉中用热风风干，冷却后装袋。将桂圆肉片放入盘内之前，最好用针状物将桂圆肉片穿成桂圆肉片串，再将桂圆肉片串放入风干炉中用热风风干，风干后冷却。风干冷却后的桂圆肉再次把桂圆肉送进风干池风干，风干后再次冷却，再装袋。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
