高甘味度甘味料の呈味改善方法

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专利权人:

三栄源エフ・エフ・アイ株式会社

发明人:

三重 正宣,高野 貴子,山本 真紀,芳仲 幸治,北村 圭大

申请号：

JP20130218254

公开号：

JP6145021(B2)

申请日:

2013.10.21

申请国别(地区):

日本

年份:

2017

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for improving taste of a sweetener with high sweetness, enabling effective suppression of unfavorable aftertaste or taste of a sweetener with high sweetness through addition of a small amount of the sweetener.SOLUTION: The method for improving taste of a sweetener with high sweetness comprises combining a sweetener with high sweetness with enzyme-treated isoquercitrin and/or apple polyphenol.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/