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一种水酶法-冻融耦合技术提取油莎豆油的方法
- 专利权人:
- 新疆大学;乌鲁木齐富汇高新生物科技有限公司
- 发明人:
- 敬思群,王耀祥
- 申请号：
- CN201110236919.7
- 公开号：
- CN102311867A
- 申请日:
- 2011.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种采用水酶法-冻融相结合提取油莎豆油的方法。通过选取饱满、无病虫害的油莎豆用水洗去表面的杂质并晒干表面水分；通过碎，称取500kg油莎豆粉，加入1∶7料液比(m/v)碳酸钠和碳酸氢钠混合液的缓冲液，调pH值为7，50℃浸泡1h，90℃灭酶10min；采用碱性蛋白酶和纤维素酶复合酶按2∶1(m/m)，料液比为1∶6，酶解时间为6h，酶添加量为2.5％，酶解温度为70℃；酶解完成后将酶解液置于超低温冰箱中于-30℃下放置30min，之后在室温下融解；在4000r/min转速下离心20min，并进行二次离心，分离毛油制备获得。本发明不仅提高了提油率，而且保持较好的油脂品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
