一种玫瑰复合果蔬汁发酵饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
- 发明人:
- 王璐,康云峰,马志梅,李俊华,张景彬
- 申请号：
- CN201410007540.2
- 公开号：
- CN103750458A
- 申请日:
- 2014.01.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘闻铎
- 摘要：
- 本发明涉及一种玫瑰复合果蔬汁发酵饮料及其制备方法，其由玫瑰花原浆、果汁、蔬菜汁、复配增稠稳定剂、甜味剂、食用香精、复合发酵剂按一定质量份组成，制备方法包括：配料、初加工果蔬汁饮料、复配增稠稳定剂调配、中加工果蔬汁饮料、最终调配果蔬汁饮料。本发明的有益效果是：以食用玫瑰花汁为主要原料，搭配各种果汁与蔬菜汁，经过科学处理后接种乳酸菌发酵，在微生物的作用下，提高果蔬汁氨基酸含量、合成新的维生素、有机酸、产生新的芳香成分，在获得丰富肠道益生菌的同时又能获得丰富的营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
