一种香梨味豆干及其制备方法
- 专利权人:
- 魏坤
- 发明人:
- 魏坤
- 申请号：
- CN201610697093.7
- 公开号：
- CN106260072A
- 申请日:
- 2016.08.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香梨味豆干，是由以下的原料制成：香梨、大豆、卷心菜、东北大米、开心果仁、水、茯苓、桂花、月见草、岗梅叶、蒲公英、燕麦粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备香梨浆汁；(2)、制备混合浆汁；(3)、制备杂粮果蔬浆；(4)、制备营养液；(5)、制备滤液；(6)、将杂粮果蔬浆、营养液、滤液与燕麦粉混合均匀，制成豆干成品。本发明突破了传统豆干比较单一的口味，通过将香梨、卷心菜、东北大米、开心果仁等果蔬杂粮营养成分引入到豆干配料当中，同时添加茯苓、燕麦粉等保健有益成分，其风味独特、香浓爽口，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素等多种营养成分，易于消化吸收，具有较好的食疗和保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
