SIPAHIOGLU, Oya,AWADELSID, Ibrahim Omar Mohammed,HASAN, Ismail Abdulhalim Ismail
申请号：
IBIB2015/051865
公开号：
WO2015/136506A1
申请日:
2015.03.13
申请国别(地区):
IB
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a process for the preparation of a date syrup-milk powder product composed of date syrup and concentrated milk. The process involves mixing concentrated milk and date syrup at a raised temperature followed by drying the mixture in a spray dryer without using drying agents. The date syrup-milk powder product obtained is 100% natural and highly nutritious, containing nutrients from both milk and dates. The date syrup-milk powder product offers the advantage of being non-sticky easily, dissolved in water, improved flow characteristics and longer shelf life.La présente invention concerne un procédé de préparation d'un produit laitier en poudre au sirop de dattes composé de sirop de dattes et de lait concentré. Le procédé consiste à mélanger du lait concentré et du sirop de dattes à une température élevée, puis à sécher le mélange dans un sécheur par pulvérisation sans utiliser d'agents de séchage. Le produit laitier en poudre au sirop de dattes obtenu est 100 % naturel et hautement nutritif, contenant des nutriments provenant à la fois des dattes et du lait. Le produit laitier en poudre au sirop de dattes offre l'avantage d'être non collant, facilement dissous dans l'eau, des caractéristiques d'écoulement améliorées et une durée de conservation plus longue.
