虾的冷冻保水保鲜加工方法
- 专利权人:
- 海南泉溢食品有限公司
- 发明人:
- 林生,易美华,邢小明,周玉莹
- 申请号：
- CN201010130822.3
- 公开号：
- CN101791137B
- 申请日:
- 2010.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 罗笛
- 摘要：
- 本发明公开的一种虾的冷冻保水保鲜加工方法，具体按照以下步骤实施：原料初加工，保水保鲜处理，裹预裹粉，裹浆粉，裹椰丝面包屑，排盘后放入速冻机进行速冻，即完成。本发明方法制得的冷冻虾可采用油炸或微波加热烹调后食用，既富营养，又方便快捷，还可以进行冷冻运输，保持在低温条件下虾肉的鲜美与营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
