Preparation of Cookies containing Allium hookeri roasted sesame and Germinated Soybean

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专利权人:

대한민국(농촌진흥청장);전북대학교산학협력단

发明人:

이성현,김정봉,장환희,김행란,최정숙,황유진,조용식,최봉겸,양재헌

申请号：

KR20160071602

公开号：

KR101905880(B1)

申请日:

2016.06.09

申请国别(地区):

韩国

年份:

2018

代理人:

摘要：

본 발명은 삼채() 분말, 발아콩 및 볶은 참깨를 이용한 쿠키의 제조 방법에 관한 것으로, 오일성분을 함유한 볶은 참깨를 삼채와 혼합하여 쿠키를 제조하고, 여기에 베타 키토올리고당 발아콩을 첨가한 본 발명의 쿠키는 삼채의 영양성분을 포함하고, 볶은 참깨를 첨가함으로써 삼채 내 식이유황 성분의 독특한 냄새와 맛을 개선하고 체내흡수를 증진시킴으로써, 소비자의 기호에 부합됨과 동시에 삼채의 유용한 성분을 쉽게 섭취할 수 있는 이점을 가진다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/