一种柚子饮料的制备方法
- 专利权人:
- 李直韩
- 发明人:
- 李直韩
- 申请号：
- CN201210497475.7
- 公开号：
- CN102960797A
- 申请日:
- 2012.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 周兆阳
- 摘要：
- 本发明公开一种柚子饮料的制备方法，以柚子肉为原料，经过榨汁、过滤、超滤、与调配料混合、均质、灌装和消毒的过程制得柚子饮料；所述超滤的过程选用50～100KDa的超滤膜；所述与调配料混合的过程为：在超滤处理后得到的柚子汁中加入柚子汁重量0.1%～0.3%的β-环状糊精、0.1%～0.3%的柠檬酸、1%～3%的蛋白糖、50%～70%的蜂蜜、180%～200%的水。本发明制得的柚子饮料酸甜适合、无苦涩味、口感极佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
