一种烤羊肉味液体香精及其制备方法
- 专利权人:
- 北京工商大学
- 发明人:
- 谢建春,杜文斌,王天泽
- 申请号：
- CN201811134989.X
- 公开号：
- CN109170800A
- 申请日:
- 2018.28.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种烤羊肉味液体香精及其制备方法,由3‑(甲硫基)‑丙醛、2‑甲基‑3‑呋喃硫醇、糠硫醇、双(2‑甲基‑3‑呋喃基)二硫醚、2,3‑二甲基吡嗪、2,5‑二甲基吡嗪、2‑乙基‑3,5‑二甲基吡嗪、2‑辛烯醛、反,顺‑2,6‑壬二烯醛、2‑壬烯醛、4‑羟基‑2,5‑二甲基‑3(2H)呋喃酮、4‑甲基辛酸等22种香料按质量百分比混合,加入溶媒配足100%。所得烤羊肉味液体香精产品具有烤羊肉味明显、香气逼真、天然感强的优势,可用于休闲食品、调味面制品、加工肉制品等多种食品的增香调味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
