Also disclosed herein are methods of producing a prebiotic composition composed of oligosaccharide compositions and methods of using such prebiotic compositions in nutritional compositions and methods of using such oligosaccharides and nutritional compositions A method of generating is described.(FIG.本明細書には、オリゴ糖組成物から構成されるプレバイオティクス組成物を生成する方法、ならびにかかるプレバイオティクス組成物を栄養組成物中で使用する方法、ならびにかかるオリゴ糖及び栄養組成物を生成する方法が記載される。【選択図】図15