一种新型复配甜味剂的制作方法
- 专利权人:
- 佛山市金骏康健康科技有限公司
- 发明人:
- 林丽薇,邓桂鸿,邓诚,吴小良
- 申请号：
- CN201510165184.1
- 公开号：
- CN104705618B
- 申请日:
- 2015.04.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种口味纯正的复配甜味剂的制作方法，其特征是将甜菊糖甙类甜味剂（成分A）与二氢查耳酮糖甙类甜味增强和苦味抑制剂（成分B）按一定配方比例混合均匀，或按配方比例溶于水，然后浓缩结晶、或喷雾干燥而制成。本发明充分利用了二氢查耳酮糖甙类天然产物具有甜味增强和苦味抑制的特性，克服了甜菊糖甙类甜味剂在口感上具有后苦味的缺陷，使复配甜味剂的甜味贴近蔗糖，口感好，热量低，成本低，可广泛运用于各种食品及饮料加工中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
