一种猪骨素与猪骨油分离加工方法
- 专利权人:
- 河南鲜咨达食品技术咨询有限公司;河南众品食业股份有限公司
- 发明人:
- 张建林,肖婧,郭耿锐,胡彩丽,张佳佳,赵胜勇
- 申请号：
- CN201710495172.4
- 公开号：
- CN107467206A
- 申请日:
- 2017.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 黄伟
- 摘要：
- 本发明公开了一种猪骨素与猪骨油分离加工方法，属于食品加工技术领域，该加工方法的步骤为：原料接收与预处理→一次提炼→二次提炼→静置分离、过滤→猪骨油精炼→真空浓缩→调和杀菌→灌装封口→入库。采用本发明的加工工艺分离制得的猪骨素，较传统加工分离猪骨素的方法具有更高的骨素出品率，同时也极大程度上保留了产品的营养成分，减小了骨胶原蛋白等营养成分的流失，过氧化值较低，延长了产品的保质期限。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
