一种酸奶风味糯米蛋制作方法
- 专利权人:
- 合肥市福来多食品有限公司
- 发明人:
- 陈嗣玖
- 申请号：
- CN201811081340.6
- 公开号：
- CN108936399A
- 申请日:
- 2018.09.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 冯子玲
- 摘要：
- 本发明涉及蛋类制品及加工技术领域，具体涉及一种酸奶风味糯米蛋制作方法，包括如下步骤：配置原料、泡制生糯米、配置熟糯米、配置提取液、配置辅食、配置混合料、配置酸奶辅料、冷藏、生咸鸭蛋去蛋清、蒸煮，即制得糯米蛋。本发明添加酸奶，使制得的糯米蛋，具有酸奶风味，酸奶能刺激食欲，尤其是儿童，同时酸奶中保留了鲜牛奶的全部营养成分外，还含有人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，提供人体必须的营养元素，且酸奶与糯米搭配，产生独特的风味，即满足了口感又提供大量营养物质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
