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PACKED BEVERAGE
专利权人:
花王株式会社;KAO CORP
发明人:
ODA RYOSUKE,小田 遼介,TAKATSU HIDEYUKI,高津 英之,EGUCHI KANA,惠口 奏,SHIMODA YUICHI,霜田 祐一,UCHIDA HIROKO,内田 裕子
申请号:
JP2016187994
公开号:
JP2017063787A
申请日:
2016.09.27
申请国别(地区):
JP
年份:
2017
代理人:
摘要:
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a high-concentration non-polymer catechin-containing packed beverage that is excellent in the storage stability of a non-polymer catechin and is resistant to hue change when stored for the long term.SOLUTION: A packed beverage has following components (A) and (B): (A) non-polymer catechin 0.08-0.6 mass%, and (B) starch-derived polymer sugar with a weight average molecular weight of 5,000-200,000, with a mass ratio between the component (A) and component (B) [(B)/(A)] of 1-30.SELECTED DRAWING: None【課題】非重合体カテキン類の保存安定性に優れ、長期保存したときに色相変化のし難い高濃度非重合体カテキン類含有容器詰飲料を提供すること。【解決手段】次の成分(A)及び(B);(A)非重合体カテキン類 0.08~0.6質量%、及び、(B)重量平均分子量が5,000~200,000であるでんぷん由来の高分子糖を含有し、成分(A)と成分(B)との質量比[(B)/(A)]が1~30である、容器詰飲料。【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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