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一种具有保健功能的苦荞芽咀嚼片及其制备方法
- 专利权人:
- 陕西师范大学
- 发明人:
- 李小平,吴昆明,张嘉,胡新中,马蓁,刘柳
- 申请号：
- CN201611054875.5
- 公开号：
- CN106722160A
- 申请日:
- 2016.11.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种具有保健功能的苦荞芽咀嚼片及其制备方法，该苦荞芽咀嚼片是由以下质量百分含量的原料组成：苦荞芽粉20‑40％，微晶纤维素15‑25％，木糖醇14.4‑30％，甜菊糖0.15‑0.3％，薄荷脑0.075‑0.15％，麦芽糊精加至100％，本发明将苦荞芽经低火炒制去除了青草味，使其咀嚼性好，食用方便，色泽均匀，甜味及薄荷味适中，本发明将苦荞芽与麦芽糊精、微晶纤维素、木糖醇、甜菊糖、薄荷脑等组分配伍，在保留苦荞芽原有的功效之外，还产生协同效果，使苦荞芽咀嚼片具有抗氧化作用，可显著降低血清中MDA的含量，提高脑组织中GSH‑PX活性和T‑SOD活性，具有较高的食用药用价值及经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
